Sándwich helado de stracciatella
Galletas rellenas de un helado casero de stracciatella (nata montada con yogur griego y chocolate picado) y bañadas en chocolate. Un bombón helado facilísimo para tener en el congelador.
El Mantel en la Mesa
Creador de recetas
Soy Dani Martín, de Sevilla. Cocina fácil y rica, con producto y mucho sabor: las recetas que comparto en mis vídeos, aquí escritas y paso a paso para que las hagas en casa sin tener que rebobinar.
Ingredientes
Preparación
En un bol o en la amasadora pon la nata muy fría, el azúcar, la esencia de vainilla y el yogur griego, y monta con las varillas.
Cuando esté montada, añade 150 g de chocolate picado (el resto es para la cobertura) e integra con movimientos envolventes.
Con una manga pastelera, rellena las galletas y monta los sándwiches. Llévalos a la nevera al menos 2 horas.
Funde el resto del chocolate en el microondas en tandas de 5 segundos y, si quieres, añade el aceite de coco e integra.
Baña cada sándwich helado en el chocolate fundido, enfría en la nevera unos 10 minutos y a disfrutar.
💡 Trucos
- La nata tiene que estar muy fría para que monte bien; enfría también el bol.
- El aceite de coco hace que la cobertura de chocolate quede crujiente al morder.
